Chaque année j’aime manger des Bottereaux, pour moi c’est le beignet de mon enfance (appelé aussi Beignet de carnaval). J’ai toujours aimé ça étant petit, et même encore aujourd’hui j’adore ça.
Je fais ma pâte à la main, rien qu’avec mes mains, sans robot pâtissier donc...
Le biscuit cuillère est sans doute le premier biscuit que j’ai réalisé, sans doute aussi celui que je n’ai jamais raté.
Le dimanche soir, ou d’autres soirs d’ailleurs. J’ai souvent la fainéantise de faire à manger. Je vous propose une recette de potage maison qui vous verrez est super facile.
Je vous propose une recette de gâteau plus que connue. Facile à réaliser et à petit prix.
Les gâteaux sont souvent synonymes de savoir faire, de précisions où il faut appliquer à la lettre les étapes de réalisation. Il fera l’affaire pour le goûter, et agrémenté de fruits frais il peut devenir aussi un joli gâteau d’anniversaire.
Ça fait dix ans que je vis avec mon chéri et c’est vrai que l’on a jamais eu de gaufrier. Par manque de place car à l’époque on vivait dans un appartement, et ce n’était pas toujours évident de trouver de la place. Si j’avais su… celui ci est tout petit et vraiment pratique à ranger, que ce soit dans un placard de cuisine ou bien dans un buffet. Il est compact. J’ai eu tort de m’en priver pendant toutes ces années.
Je pèse tous les ingrédients et je les met tous dans mon robot. J’utilise le crochet pour cette pâte.
Vous pouvez faire la pâte à la main, c’est plus physique mais vous aurez le mérite de l’avoir fait.
Pensez à couper le beurre en petit morceaux. Si il y a des morceaux de beurre encore apparent après avoir mélangé, c’est pas grave au contraire.
La pâte à choux, pour moi elle reste un incontournable de la pâtisserie. Des choux sucrés, avec ou sans nappage, du sucre grain, natures ou garnis, salés pour l’apéritif.
Croyez le ou non, faire des macarons n’a pas toujours été si facile que ça pour moi.
Et encore aujourd’hui ça m’arrive de les rater.
Cette année, pour le réveillon de noël, j’apporte des macarons.
Dès que j’ai commencé à cuisiner en suivant des recettes, j’utilisais beaucoup mon téléphone. Car retenir les recettes se révèle être un vrai casse tête pour moi.