En avril je vous présentais mes chocolats de Pâques, j’ai adoré les réaliser pour cette occasion, le mois de l’ouverture de mon nouveau blog.
Recettes de Fête
Vous le savez peut être déjà, mais j’aime beaucoup aller au Starbucks, ça me rappelle notre séjour au Québec. Niveau pâtisserie, je trouve qu’ils ont des gâteaux qui sortent de l’ordinaire, pour les boissons c’est de même. Aujourd’hui, je vais vous montrer comment réaliser à la maison, une recette inspirée de chez Starbucks.
J’aime l’automne, c’est ma saison préférée, le bon moment pour rester à regarder une bonne série sur Netflix avec un bon thé chaud. Cette année, avec le Covid … ce fameux virus, nos plans ont été chamboulés. Décalage de notre date de mariage, bref l’année 2020 n’aura pas été cool pour ça. Pour passer à une note plus positive, j’ai voulu réaliser une recette spéciale Halloween.
Lors de ma formation en pâtisserie, j’ai eu l’occasion de réaliser des moulages en chocolat. Je n’en avait toujours pas refait depuis … Cet à dire depuis 12 ans, ça ne me rajeunit pas tout ça.
L’année dernière, je vous proposais un gâteau en forme de cœur. Malheureusement, j’ai dû supprimer l’article car je n’avais plus d’espace de stockage sur le blog. Donc cette année pour rattraper cet article supprimé, je veux vous proposer un nouveau gâteau pour la saint Valentin. Qui d’ailleurs peut être réalisé pour d’autres occasions, ou même sans occasion. Chez moi il n’y a pas forcément d’occasion pour se concocter un petit gâteau.
Des crêpes à la chandeleur, grand classique, d’ailleurs je vous met le lien de ma recette de pâte à crêpes sans œufs pour les têtes en l’air comme moi ahah.
Cette année, j’avais envie de tenter de faire un gâteau de crêpes, j’en ai vu beaucoup sur Instagram l’année dernière. Je ne voulais pas passer à côté cette année !
Ça demande un peu de patience mais ça se fait, moi qui suis de nature impatient, donc vous aussi vous saurez le faire
Chaque fin d’année, nous adorons aller sur les marchés de Noël. Et j’ai du mal à résister au stand de chichi, je trouve ça tellement bon ! L’année dernière, lors de mon 1er essai, j’étais étonné de la simplicité de la recette et de ses ingrédients. Je ne comprend pas toujours pourquoi je n’ai pas essayé auparavant.
C’est en voulant faire des crêpes que j’ai réalisé qu’il nous restait plus d’œufs.
Viendra peut-être le jour où on aura un poulailler avec des 3/4 poules locataires. Mais à ce jour, nous n’avons pas encore de poules et ce projet est plutôt à moyen terme selon mon chéri.
C’est tout naturellement que je reviens avec un article revisitant ma recette de brioche pour la saison des galettes des rois. Vous les préférées comment ? Sablée, feuilletée ou briochée ? Dites le moi en commentaire.
Envie de faire vous même votre galette frangipane ? Alors cette recette est faite pour vous !
Une pâte feuilletée et une crème d’amande plus tard et voici ma galette des rois frangipane.